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Shochu

烧酒

烧酒是一种较为烈性的蒸馏酒,通常由大米、甘薯和大麦等原料制作而成,但其实任何淀粉类或高糖原料都可以生产出烧酒。喝烧酒时可以在其中加入冰块,也可以加入热水或与其他酒水混合,如今烧酒那细腻的口感和可口的味道使其在日本的普及度已逐渐超过清酒。

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