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Tsukemono

渍物

日本的腌菜叫做渍物(tsukemono),是日本料理的基本组成部分之一。最开始人们开发渍物是为了能让蔬菜长时间保存,即使一年之久也能够食用,不过如今渍物主要用来制作小菜和配菜,或者作为便当食材。请访问japancentre.com的渍物页面了解日本渍物的相关信息,包括其历史、不同的种类以及多种教您如何在料理中使用渍物的食谱。或者您也可以参阅下列各个系列的渍物商品。

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