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Tsuyu

日式酱油露

日式酱油露(Tsuyu)是一种味道浓郁的浓缩酱汁或原汤酱汁,由鲣鱼片、昆布和酱油提炼而成。当使用酱油露作为调味料时,它可以给各种类型的日本料理带来一种传统的深厚鱼鲜味道。酱油露还可以简单的用水稀释,成为一款美味的面汤,也可以用来做天妇罗的蘸料汁。