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麻薯

传统的麻薯制作需要使用浸泡一夜并蒸好的糯米,然后用专门的木杵捶打至糊状,再将其捏成圆形或方块状。现在这种用传统方式制作的麻薯通常只出现在日本新年前后,人们在年糕制作仪式中通过手工制作年糕来庆祝新年,届时整个社区的人都会聚在一起共同见证这令人兴奋的场面。麻薯以其令人难以置信的软糯与劲道而闻名,我们建议您将其作为甜点食用,或用来制作日式杂煮和一种叫做“善哉”的红豆麻薯汤。