We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Shabu-shabu-gryta

Shabu-shabu-gryta

  • Recipe parson20160119 26781 hqf99x Räcker till 4
Betyg av 49 personer
Star recipeStar recipeStar recipeStar recipeStar00
Betygsätt detta recept:

Med detta recept på shabu-shabu-gryta blir det fantastiskt roligt att både tillaga och äta kött. Förutom att shabu-shabu har ett härligt namn (säg shah-boo shah-boo) är den också en god gryta som är rolig och social att äta. Man ställer en gryta med kokande buljong på bordet och lägger i tunna bitar av kött och grönsaker i några sekunder (tills bitarna kokats) och dippar dem sedan i en god sås innan man äter dem. En oförglömlig middag.

Ingredienser

1 paket torkad kombukelp
4 paket färska udonnudlar
1 paket tofu
1 liten flaska ponzu eller pon shabu
300 g tunt skivat nötkött
1 paket enoki- eller shiitakesvamp
2 morötter
1/2 kinakål (hakusai)

Så här gör du

  1. Ställ en stor kastrull med ungefär 2/3 kokhett vatten på bordet, tillsätt den torkade kombukelpen och låt stå i cirka 30 minuter.

  2. Skiva köttet och grönsakerna tunt medan kelpen blötläggs. Skär tofun i små kuber.

  3. Hetta upp kombukelpen med hjälp av en liten kokplatta och dra av från värmen precis innan vattnet börjar koka.

  4. Bjud in gästerna att sätta sig runt bordet.

  5. Använd ätpinnar till att svischa runt köttet, grönsakerna och tofun i buljongen tills det är genomkokt. Ju tunnare ingredienserna är, desto snabbare tillagas de. Tips: låt grönsakerna ligga på botten av kastrullen tills de är färdiga.

  6. Dippa köttet och grönsakerna i ponzu (citrussmaksatt sojasås) eller andra såser, som till exempel sesam, innan du äter.

  7. När köttet och grönsakerna har tagit slut är det dags att runda av måltiden med udonnudlarna genom att lägga dem i kastrullen i 2-3 minuter och låta dem dra åt sig av alla utsökta smaker innan man äter dem.

Tips och information

- Om du inte vill äta nötkött kan du prova att byta ut det mot fläskkött, kyckling, lamm, fisk eller skaldjur.

Ingredients20160119 26781 1qjvetq

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA