200 g fast tofu
2 tsk sojasås
2 tsk mirin
4 shiitakesvampar
1/2 morot
en handfull tunt skivad salladslök och en nypa kizami norisjögräs (valfritt)





200 g fast tofu
2 tsk sojasås
2 tsk mirin
4 shiitakesvampar
1/2 morot
en handfull tunt skivad salladslök och en nypa kizami norisjögräs (valfritt)
Häll av vattnet från tofun. Blötlägg shiitakesvamparna om de är torkade och tärna sedan svamparna och moroten.
Stek tofun i på medelhög värme, utan olja, tills den smular sig. Mikra under tiden moroten i en mikrovågssäker skål i 30 sekunder, så att den mjuknar.
Blanda sojasås, mirin, shiitakesvamp och moroten med den smulade tofun i stekpannan och se till att blandningen inte bränner vid.
Servera blandningen med varmt ris och toppa med salladslök och kizami nori.
- Du kan blanda sojasås och mirin med en tesked socker om du vill åt en sötare smak.
- Du kan äta soborofärsen med lite salladsblad om du vill ha ett enklare mellanmål.