We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Tonjiru (fläsksoppa)

Tonjiru (fläsksoppa)

  • Recipe parson20160119 26781 hqf99x Räcker till 1
Betyg av 40 personer
Star recipeStar recipeStar recipeStar recipe halfStar00
Betygsätt detta recept:

Värm upp dig under vintern med detta lättlagade recept på fläsksoppan tonjiru. Tonjiru är en klassisk vintermåltid med långsamt stuvade fläskköttskivor och grönsaker som serveras i en soppbuljong smaksatt med dashi och miso. Detta sopprecept är populärt över hela Japan tack vare att det är så snabb- och lättlagat, mångsidigt och delikat. Soppan kommer säkert att bli en favorit även hemma hos dig.

Ingredienser

fläskkött
morot
salladslök
satoimo (japansk potatis)
daikonrättika
konnyaku
gobo (ullkardborre)
shiitakesvamp
dashibuljong
misopasta
yuzu kosho (valfritt)

Så här gör du

  1. Det är en bra idé att börja med ullkardborren eftersom den tar längre tid att bli klar än de andra ingredienserna. Skiva den i mindre bitar och koka den i vatten i cirka fem minuter och häll sedan av vattnet.

  2. Skiva fläskköttet i tunna strimlor och sautera det i en stor, djup gryta med lite matlagningsolja tills det nästan är klart.

  3. Medan köttet tillagas kan du skära potatis, morot, japansk daikonrättika, konnyaku och shiitakesvamp i små bitar och sedan lägga dem i pannan. Tillsätt sedan gobun och sautera allt tillsammans.

  4. Gör sedan en dashibuljong i en separat gryta genom att tillsätta tillräckligt med vatten för att skapa soppa av en påse dashibuljong i pulverform. Häll sedan buljongen i grytan med köttet och grönsakerna och låt sjuda.

  5. Koka köttet och grönsakerna i dashibuljongen på låg värme i cirka tio minuter, eller tills grönsakerna mjuknar. Rör sedan i några matskedar misopasta innan du lägger upp maten i skålar och garnerar med skivad salladslök.

Tips och information

- Om du vill att det ska smaka mer kan du strö lite yuzu kosho på toppen av tonjirusoppan.

Ingredients20160119 26781 1qjvetq

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA