We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Manjukaka med matcha

Manjukaka med matcha

  • Recipe parson20160119 26781 hqf99x Räcker till 3-4
Betyg av 25 personer
Star recipeStar recipeStar recipeStar recipe halfStar00
Betygsätt detta recept:

Fullända eftermiddagsfikat eller runda av middagen med något annorlunda, som till exempel dessa manjukakor med matcha. Dessa kompakta, saftiga kakor är det perfekta tillbehöret till en god kopp te. De består av ångad matchamördeg och god azukibönfyllning och blir garanterat en familjefavorit.

Ingredienser

50 g socker
1 msk mirin
90 g mjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk matcha
120 g azukibönpasta

Så här gör du

  1. Hetta upp socker, mirin och tre matskedar vatten i en kastrull på låg värme. När sockret lösts upp kan du dra bort kastrullen från plattan och låta lösningen kallna.

  2. Blanda ner mjöl, bakpulver och matcha i sockerlösningen. Blanda ordentligt. Sedan är degen klar.

  3. Mjöla en köksyta, samt dina händer, dela upp degen i sex klumpar och rulla dem till bollar.

  4. Stick hål i ett bakplåtspapper eller lättoljat folie och lägg det i en ångkokare. Koka upp vatten till ångkokaren i en kastrull.

  5. Platta till varje degboll och lägg lite azukibönpasta i mitten. Slut sedan degen kring azukibönpastan och lägg bollarna i ångkokaren med sömmen nedåt. Ånga på hög värme i cirka tio minuter.

  6. Plocka upp bollarna ur ångkokaren och låt dem kallna lite innan du äter dem. Servera med en härlig kopp te eller kaffe till fikat.

Tips och information

- Du vill inte att det ska bli för trångt i ångkokaren, så om dina manju ser ut att vara för stora rekommenderar vi att du har ett andra ark redo att lägga i när den första omgången är klar.

- Om du känner för det kan du dekorera med lite azukibönpasta på toppen, men vi rekommenderar att du gör detta efter att dina manju ångat klart, så att det inte blir geggigt. 

Ingredients20160119 26781 1qjvetq

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA