We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Hemlagad japansk måltid

Hemlagad japansk måltid

  • Räcker till 3-4
Betyg av 46 personer
Betygsätt detta recept:

Lär dig hur du lagar en traditionell japansk måltid med denna steg-för-steg-guide. Traditionella japanska måltider utgörs vanligtvis av några olika rätter med ris och en soppa. Det kan dock vara svårt att veta vad som passar till vad och hur man får en bra balans, även om man har lagat japansk mat förr. Denna guide hjälper dig att lösa mysteriet.

Ingredienser

salt lax
vitt eller brunt japanskt ris
tamagoyaki (japansk omelett)
misosoppa med tofu
natto
färska grönsaker med sesamsallad

Så här gör du

  1. Förbered laxen dagen innan. Välj en laxfilé i vilken storlek som helst och torka den genom att badda med hushållspapper. Strö generöst med salt på sidor (om du har matlagningssake kan du hälla lite över fisken innan du saltar, för att minska fisklukten).

  2. Slå in laxen i hushållspapper och ställ den i kylskåpet över natten. Om det finns plats kan du lägga den på ett galler eller i ett durkslag på en tallrik, vilket minskar kladd då vattnet avlägsnas under saltningen. 

  3. Nästa dag kan du börja med riset cirka 40 minuter innan du tänkt äta. Om du inte har kokat japanskt ris innan kan du kolla in Japan Centres recept på vitt och brunt ris. Ta även ut dina natto ur kylskåpet och blötlägg wakamesjögräset till misosoppan redan nu.

  4. Ugnsgrilla laxen medan riset kokar och hetta samtidigt upp en stekpanna och laga din tamagoyaki. Grilla laxen i cirka 15 minuter, beroende på storleken, eller tills den känns fast.

  5. Ställ tamagoyakin och laxen åt sidan i några minuter. Koka vattnet till din sesamsallad (goma-ae) och misosoppan. Skär under tiden upp tofu till soppan och grönsakerna till salladen.

  6. Gör misosoppan och sesamsalladen. Vi föreslår att du använder misosoppa med tillsatt dashi till detta recept för att göra saker och ting lite enklare. När misosoppan är klar kan du börja lägga upp de andra rätterna.

  7. När allt annat är klart kan du lägga dina natto i en skål, hälla i den medföljande såsen och blanda. Nu är din hemlagade måltid klar att äta.

Tips och information

- Vi rekommenderar starkt att du använder stensalt istället för bordssalt när du saltar din lax. Det är lätt hänt att man översaltar när man använder bordssalt, så var försiktig om du bestämmer dig för att använda det.

- Om du har ont om tid kan du använda en klick sesampasta och strö över lite sesamfrön istället för att blanda såsen till sesamsalladen. 

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA