We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Matchaglass (matcha aisu)

Matchaglass (matcha aisu)

  • Recipe parson20160119 26781 hqf99x Räcker till 2-4
Betyg av 92 personer
Star recipeStar recipeStar recipeStar recipeStar00
Betygsätt detta recept:

Unna dig den passande kombinationen av söt, krämig glass och uppfriskande, bladigt matcha genom att prova detta recept på matchaglass. Matchaglass är en av de fyra vanligaste typerna av glass i Japan och finns i hela Östasien, men är mer sällsynt bland länderna i väst. Ät glassen på samma sätt som du brukar äta glass och låt dess unika smak och färg imponera på vänner och familj.

Ingredienser

2 msk matchapulver
130 g strösocker
3 äggulor
180 ml mjölk
180 ml vispgrädde

Så här gör du

  1. Börja med att blanda två teskedar socker med matchapulvret i en skål.

  2. Blanda resten av sockret med äggulorna i en separat skål. Tillsätt sedan blandningen med matchapulver och socker och rör om tills det bildas en tjock, grön vätska.

  3. Värm varsamt mjölken i en medelstor kastrull och dra bort kastrullen från värmen innan det börjar koka. Blanda en liten mängd av den varma mjölken med matchapulvret tills det blir en jämn pasta.

  4. Tillsätt resten av mjölken gradvis, medan du fortsätter blanda, och värm sedan upp blandningen igen.

  5. Dra bort kastrullen från plattan innan det börjar koka och sila sedan vätskan för att bli av med eventuella klumpar. Låt kallna.

  6. Vispa grädden lite och blanda den sedan med matchasmeten.

  7. Häll sedan blandningen i en låda och ställ den i kylskåpet i några timmar.

  8. Till sist kan du lägga lådan i frysen. Ta ut glassen efter några timmar och rör om för att förhindra att iskristaller bildas. Upprepa denna procedur tills glassen är helt fryst, för att få till en utsökt, perfekt, len glass.

Tips och information

- För ett snabbare alternativ till matchaglass kan du späda ut matchapulvret med lite varmt vatten och blanda med färdig vaniljglass.

Ingredients20160119 26781 1qjvetq

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA