We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Braxensashimi med plommonsås

Braxensashimi med plommonsås

  • Räcker till 1-2
Betyg av 24 personer
Betygsätt detta recept:

Prova braxen på ett helt nytt sätt. Många ser braxen som en mycket köttig fisk, men när man tillagar den som sashimi kan den istället bli överraskande späd. I detta recept paras den med en uppfriskande, syrlig plommonsås och är enkel att tillaga. Det är en fantastisk maträtt att servera på våriga middagsbjudningar och högtidliga middagar.

Ingredienser

4 inlagda plommon
4-5 gräslöksstrån 
ponzu
240 ml matlagningssake
skivad braxensashimi

Så här gör du

  1. Häll matlagningssake i en kastrull och lägg i de inlagda plommonen, urkärnade. Koka upp på hög värme och sänk till låg värme när det börjar sjuda. Låt sjuda i tio minuter. Häll sedan bort plommonen från vätskan och ställ den åt sidan.

  2. Skär gräslöken i 4-5 centimeter långa längder.

  3. Lägg upp sashimin och gräslöken på en tallrik och ringla lite ponzu över den. Servera med plommonsåsen vid sidan om.

  4. To eat, wrap slices of sashimi around 1-2 chive stalks to make bite-size 'wraps'. Dip into the plum sauce and enjoy.

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA