Se individuella recept.





Se individuella recept.
Stark, koreansk sås:
2 msk gochujang (miso med chili)
1 msk sojasås
2 msk äppel-, päron- eller kiwijuice
1 msk matlagningssake
1 msk socker
0,5 tsk riven vitlök
0,5 tsk riven ingefära
1 tunt skivad salladslök
1 msk sesamfrön
1 msk sesamolja
1. Blanda gochujang, sojasås, äppeljuice, matlagningssake, socker, vitlök, ingefära, salladslök och sesamfrön.
2. Tillsätt sesamolja och blanda ordentligt.
Stark citrussås med yuzu kosho:
1,5 tsk yuzu kosho
2 msk ponzu
1 msk matlagningssake
1 msk mirin
1. Blanda yuzu kosho, ponzu, matlagningssake och mirin i en skål.
Salt purjogarnering:
1,5 purjolök
1,5 tsk riven vitlök
3 msk sesamolja
3/4 tsk kycklingbuljong
salt och peppar
1,5 msk citronjuice
en nypa sesamfrön
1. Finhacka purjolöken.
2. Lägg den i en skål med vitlök, sesamolja, kycklingbuljong, salt och peppar, citronjuice och sesamfrön.