We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Fläskkött- och grönsaksrullar (niku maki)

Fläskkött- och grönsaksrullar (niku maki)

  • Recipe parson20160119 26781 hqf99x Räcker till 2-3
Betyg av 29 personer
Star recipeStar recipeStar recipeStar recipeStar00
Betygsätt detta recept:

Detta recept på fläskkött- och grönsaksrullar (niku maki) är en ovanlig men mycket delikat typ av japansk plockmat. Dessa rullar består av tunna skivor saftigt fläskkött och grönsaker med sesam- och misodipp, ungefär som en vårrulle fast med färre kolhydrater. Toppen att lägga i bentolådan eller att servera som plockmat till fest eller en mezeinspirerad huvudrätt. De är precis lika goda oavsett om man tillagar dem i förväg eller serverar dem direkt från stekpannan.

Ingredienser

tunt skivat fläskkött
gröna bönor
1/4 morot skuren i tunna stavar
3 msk malna vita sesamfrön
3 msk misopasta
1 msk socker
1 msk sesamolja
1,5 tsk matlagningssake

Så här gör du

  1. Skala moroten, skär den i tunna stavar och halvera de gröna bönorna. Du behöver en grön böna per rulle, så beroende på storleken på fläskköttbitarna kan du vara enklare att låta bönorna vara hela och sedan halvera dina niku maki när de är färdiglagade.

  2. Blanda misopasta, socker, sesamolja, malna sesamfrön och matlagningssake i en skål. Ös ena sidan av av fläskköttskivorna med såsen.

  3. Om du vill laga dina niku maki på en gång kan du mikra moroten och de gröna bönorna med en skvätt vatten i cirka 30 sekunder, eller tills de mjuknar. Låt dem sedan kallna. Om du vill frysa dina niku maki och steka dem vid ett senare tillfälle kan du skippa detta steg.

  4. Lägg en handfull morot och gröna bönor på ena änden av en skiva fläskkött och rulla ihop den. Generellt sett är det enklast att rulla från den bredaste änden mot den tunnaste, beroende på hur du har skurit köttet.

  5. Hetta upp olja i en stekpanna, lägg i rullarna och stek dem i 3-4 minuter, tills de får en jämn, gyllenbrun färg.

Tips och information

- Om du har fryst dina niku maki kan du värma upp dem innan du steker dem, genom att lägga dem i en mikrovågssäker skål täckt med plastfolie och mikra dem i 2,5-3 minuter (600W). Vänd rullarna, täck över igen och mikra i 1-1,5 minut till.

- Du kan låta den blandade såsen stå tills det sista ögonblicket och hälla den i stekpannan när rullarna är slutna.

Ingredients20160119 26781 1qjvetq

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA