Hanami bento

Räcker till 2-3
60 minuter

Betyg av 41 personer

Betygsätt detta recept:

Fira vårens starka färger och råvaror med denna speciella bento, inspirerad av hanami (den japanska blombeskådningsfestivalen). Varje vår blommar Japans sakura/körsbärsträd och lockar miljontals japaner som firar denna färgexplosion genom att äta picknick och bentoluncher som denna utomhus. Gör din egen hanami bento och fira vårens ankomst.

Ingredienser

chirashi sushi
japansk friterad kyckling
sesam- och spenatsallad (goma-ae)
inari sushi
köttbullar med ankakesås
maki sushi med vegetarisk eller tillagad fyllning
6 jordgubbar eller annan rosa frukt och bär
1 hackad kiwi
trefärgade dangodumplings eller mochi med jordgubb och azukibönpasta

Så här gör du

Förbered allt utom den färska frukten och bären dagen innan. Förvara köttbullarna och ankakesåsen separat tills samma morgon som du packar din bentolåda inför din hanamipicknick.
Vänta även med räkorna till chirashi sushin tills samma dag. För att vara på den säkra sidan kan du välja bort dem helt och hållet eller förvara dem i en kylväska tills det är dags att äta. Vi rekommenderar att du använder vegetarisk fyllning alternativt tillagad eller rökt lax till dina sushirullar.
När allt är klart kan du göra i ordning jordgubbarna och kiwin och häll ankakesåsen över köttbullarna. Packa försiktigt ner allt i en bentolåda.