Bruschetta med dashi

Bruschetta med dashi

  • Räcker till 2
Betyg av 22 personer
Betygsätt detta recept:

Lär dig hur du smaksätter din bruschetta med en japansk twist, genom att använda dashipulver. Bruschetta består vanligtvis av krispigt bröd, lite doftande olivolja och topping i form av färskt kött, ost eller grönsaker; så det är ingen förvåning att bruschetta är en av Italiens mest älskade rätter. Denna variant har även en hint umami. Servera till förrätt eller som plockmat.

Ingredienser

1 tsk dashipulver
bonitoflingor
4 skivor surdegsbröd eller baguette, 1 cm tjocka
2 stora vitlöksklyftor
extra jungfruolivolja 
12 skurna körsbärstomater
1 hackad salladslök
koriander
en nypa chiliflingor (valfritt) 

Så här gör du

  1. Rosta brödet tills båda sidor får en gyllene färg.

  2. Krossa vitlöken med sidan av en stor kökskniv.

  3. Gnugga vitlöken på ena sidan av brödet och ringla över olivolja.

  4. Lös upp en tesked dashipulver från OFJ med en tesked hett vatten och tillsätt sedan tomaterna och salladslöken och blanda ordentligt.

  5. Lägg tomatblandningen på brödet och garnera med koriander och bonitoflingor.

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA