Somen med yuzu

Somen med yuzu

  • Räcker till 2-4
Betyg av 25 personer
Betygsätt detta recept:

Om du är ute efter något som kommer att återuppliva dina trötta smaklökar borde du prova detta recept, som satt en yuzutwist på traditionella somennudlar. Dessa delikata somennudlar kombinerar uppfriskande yuzucitrus med kryddig tsuyudippsås och knapriga pickels vid sidan om. Perfekt under varma sommardagar.

Ingredienser

takuan (pickels) med yuzu
somennudlar med yuzu
tsuyudippsås
riven ingefära
1 hackad salladslök
sesamfrön

Så här gör du

  1. Börja med att hacka salladslök och pickels i mindre bitar och förbered eventuellt andra tillbehör till dina somennudlar.

  2. Koka upp en liter vatten i en kastrull och lägg i somennudlarna. Det räcker med en bunt nudlar per person.

  3. Koka nudlarna i två minuter, häll av vattnet, skölj med kallt vatten och häll av igen.

  4. Häll tsuyudippsås i en skål och servera nudlarna separat, med garneringen vid sidan om. Smaklig måltid.