We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Ojiya (rissoppa)

Ojiya (rissoppa)

  • Recipe parson20160119 26781 hqf99x Räcker till 1-2
  • Calorie20160119 26781 swgwoa 248kcal
Betyg av 30 personer
Star recipeStar recipeStar recipeStar recipe halfStar00
Betygsätt detta recept:

Detta recept på ojiya (rissoppa) är som en värmande 'kram i en skål'. Ojiya, som består av ris, buljong, ägg och färska grönsaker, är ett traditionellt sätt att runda av måltider med nabegrytor på och är en omtyckt maträtt vid de tillfällen då man behöver energi eller känner sig hängig. Servera denna maträtt som en del av en japansk frukost, eller en enklare lunch eller middag.

Ingredienser

220 g ris
80 g daikonrättika
1/2 morot
1 shiitakesvamp
1/2 salladslök
960 ml dashibuljong
2 tsk ljus sojasås
1 vispat ägg

Så här gör du

  1. Skala daikonrättikan och moroten och skiva dem tunt. Om shiitakesvampen är torkad behöver den först blötläggas. Skiva shiitakesvampen och salladslöken.

  2. Häll dashibuljongen i en kastrull, lägg i moroten och daikonrättikan och koka upp. När buljongen börjar sjuda kan du lägga i shiitakesvampen, salladslöken, sköljt ris och ljus sojasås.

  3. När det kokar upp igen kan du tillsätta det vispade ägget och röra om. När ägget har blivit fast kan du dra bort kastrullen från värmen och sedan är rätten klar att servera.

Tips och information

- Om du vill göra denna rätt vegetarisk kan du använda shiitake- eller kombubaserad dashi. Koncentreringen av dashi kan dessutom variera, så kolla utspädningsmängden på paketet innan.

- Har du ingen ljus sojasås i skafferiet? Du kan byta ut den mot vanlig sojasås, men det ändrar rättens färg och gör den lite mindre salt, så smaka av först.

- Om du vill runda av en nabemåltid med ojiya kan du helt enkelt lägga riset och grönsakerna i den överblivna buljongen och sedan koka enligt receptet.

Ingredients20160119 26781 1qjvetq

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA