Frestande mochi

Räcker till 2-4
20 minuter

Betyg av 24 personer

Betygsätt detta recept:

Dessa enkla mochirecept introducerar tre sätt att avnjuta en omtyckt japansk rätt. Dessa bitar av bankat ris är ett vanligt inslag under det japanska nyårsfirandet. Innan de tillagas är de så hårda att de skulle kunna slås sönder med en hammare, men efter att de stekts eller doppats i soppa blir de en oemotståndligt söt godsak att avnjuta när som helst.

Ingredienser

Se individuella recept.

Så här gör du

Abekawa mochi:
4 bitar mochi
200 g färdiga azukibönor
5 msk kinako (sojamjöl)
2 msk socker
1. Halvera mochibitarna på längden. Om du redan har särskilda halverade mochi (i frukoststorlek) kan du skippa detta steg.
2. Blöt mochin och lägg den i en värmetålig skål. Se till att de inte överlappar och täck sedan skålen med plastfolie och mikra i cirka 45-60 sekunder.
3. Blanda under tiden sojamjöl och socker och strö ut blandningen på en tallrik. Koka sedan upp vatten i en kastrull och doppa de mikrade mochibitarna i det när de har mjuknat.
4. Rulla mochibitarna i mjölet. Servera med eventuella rester av mjölet och en generös portion azukibönor.
Mochipizza:
2 bitar mochi
smältost
ditt val av pizzatoppings
1. Halvera mochibitarna på längden. Om du redan har särskilda halverade mochi (i frukoststorlek) kan du skippa detta steg.
2. Ugnsgrilla mochibitarna i cirka fem minuter. Utsidan bör bli lite krispig och få en aningen ljusbrun färg. Om dina mochi fortfarande ser lite bleka ut kan du ugnsgrilla dem några minuter till.
3. Lägg på ost och dina favorittillbehör och grilla igen, tills osten börjar smälta.
Isobeyaki mochi:
2 mochibitar
1/2 ark rostat norisjögräs
sojasås
socker (valfritt)
1. Värm upp en grillpanna på medelhög värme och grilla dina mochi på båda sidor, tills de blir krispiga och luktar rökigt och gott.
2. Pensla med sojasås (du kan tillsätta lite socker om du vill) på båda sidor, slå in dem i norisjögräs och ät dem medan de är varma.