Gyoza nabe

Räcker till 2-3
25 minuter

Betyg av 16 personer

Betygsätt detta recept:

Om du inte kan välja mellan två klassiska japanska maträtter är detta recept på gyoza nabe perfekt för dig. Denna gryta är perfekt för kalla dagar och fester och kombinerar saftiga gyozadumplings med smakrik nabegryta och grönsaker. Den tillagas bäst i en stor gryta mitt på bordet, så att alla kan lägga i ingredienser och ta för sig.

Ingredienser

gyozadumplings
kål
böngroddar
1 purjolök
shiitake- eller kikuragesvamp
600 ml dashibuljong
30 ml mirin
7 g salt
10 ml sojasås
sesamolja
sesamfrön

Så här gör du

Skär grönsakerna i mindre bitar. Häll upp dashi, mirin, salt och sojasås i den gryta du tänkt använda till din nabe. Om du använder torkade shiitake- eller kikuragesvampar kan du lägga dem i buljongen på en gång om du vill.
Lägg i kål, böngroddar, purjolök och färsk svamp i den ordningen, lägg på locket och sätt på värmen. När grytan kokat upp kan du lägga i gyoza, lägga på locket och låta dem koka i tio minuter.
När dina gyoza är genomkokta kan du stänga av plattan och smaksätta med sesamolja och en nypa sesamfrön. Smaklig måltid.