Shio yakisoba

Shio yakisoba

  • Räcker till 2
Betyg av 27 personer
Betygsätt detta recept:

Lär dig hur du tillagar en lätt, uppfriskande shio (eller 'salt') yakisoba med hjälp av detta recept. Denna variant har en intensivare smak än vanlig yakisoba och innehåller vitlök, svartpeppar och citron, vilket skapar en subtil umamismak med en touch av krydda och citrussmak. Idealisk till middag och toppen när man behöver använda upp överblivna grönsaker i kylen.

Ingredienser

2 portioner yakisobanudlar
1 finhackad salladslök
200 g hackad kål, böngroddar, morot eller andra grönsaker
150 g tunt skivad fläsksida
sesamolja
en nypa sesamfrön

Shio yakisobasås:
50 ml vatten
1 tsk salt
1-1,5 tsk kinesisk buljong
pressad vitlök
1-2 tsk citronjuice
en stor nypa svartpeppar

Så här gör du

  1. Börja med att skära alla grönsaker i mindre bitar och skiva salladslöken tunt.

  2. Blanda vatten, salt, kinesisk buljong, pressad vitlök, citronjuice och svartpeppar i en skål. Justera mängden vitlök och svartpeppar efter egen smak.

  3. Hetta upp sesamolja i en stekpanna och lägg i fläskkött, grönsaker och salladslök. Tillsätt nudlarna och yakisobasåsen och fortsätt steka.

  4. Garnera med sesamfrön och lite extra sesamolja. Din yakisoba är nu klar att servera, så klä på dig din yukata och avnjut din yakisoba i sann festivalanda. 

Tips och information

- Om du vill att dina nudlar ska bli extra enkla att steka kan du mikra yakisobanudlarna i förpackningen i två minuter.

- Om du föredrar rätter med lite hetta kan du tillsätta lite yuzu kosho för att ge yakisobasåsen en unik, het citrussmak.

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA