We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Tanuki udon

Tanuki udon

  • Recipe parson20160119 26781 hqf99x Räcker till 1
Betyg av 32 personer
Star recipeStar recipeStar recipeStar recipeStar00
Betygsätt detta recept:

Laga detta enkla recept på tanuki udon och njut av en klassisk udonrätt i ditt eget bekväma hem. Tanuki udon består av tjocka udonnudlar i en dashisoppa, garnerad med tenkasu (tempuraflingor), och har fått sitt namn från tanuki ('tvättbjörnar') som är roliga figurer inom japansk mytologi. Servera tanuki udon som huvudrätt till middag, kanske med en tallrik gyoza eller karaage vid sidan om.

Ingredienser

1 portion udonnudlar
1 påse udonsoppa eller dashibuljong
1 tsk wakamesjögräs
4 skivor kamaboko
1 salladslök
250 ml hett vatten
2 msk tempuraflingor (tenkasu)

Så här gör du

  1. Koka upp vatten i en kastrull. Lägg i nudlarna och rör om, så att de är jämnt fördelade och inte klibbar fast i varandra. Koka i cirka tre minuter, beroende på nudlarnas tjocklek.

  2. Skär salladslöken och kamabokofiskkakan i mindre bitar. Blötlägg wakamesjögräset i kallt vatten i tre minuter för att återfukta det. Ställ åt sidan.

  3. Koka upp 250 milliliter vatten. Häll det i skålen du sedan kommer att servera nudlarna i, töm påsen med udonsoppa i vattnet och blanda ordentligt. 

  4. Lägg i nudlarna och toppings och se till att hälla i tempuraflingorna sist; annars kommer de att bli geggiga innan du ens börjat äta.

Tips och information

- Koktid och vattenmängd kan variera, så tänk på att dubbelkolla förpackningen med udonsoppa, dashi eller udonnudlar innan du börjar.

Ingredients20160119 26781 1qjvetq

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA