We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Oyakodon (ris med kyckling och ägg)

Oyakodon (ris med kyckling och ägg)

  • Räcker till 2-3
Betyg av 286 personer
Betygsätt detta recept:

Avnjut en av Japans mest populära och lättlagade snabbmaträtter i ditt eget hem. Oyakodon består av ris med kyckling och ägg (därav namnet 'oyako' som betyder 'förälder och barn'), smaksatt med sojasås, mirin och dashi, som serveras i en skål. Detta blir garanterat en favoritmåltid och vi rekommenderar att du äter den så fort du lagat färdigt den.

Ingredienser

200 g kycklinglår eller kycklingbröst
1 lök
150 ml dashibuljong
1 msk sojasås
1 msk mirin
en nypa socker
2 ägg
500 g kokt ris
1 salladslök

Så här gör du

  1. Börja med att skära kycklingen i små bitar. I Japan använder man sig vanligtvis av kycklinglår istället för kycklingbröst för smakens skull, men båda två fungerar bra.

  2. Hetta upp dashibuljong i en oyakodonpanna eller en vanlig stekpanna innan du tillsätter mirin, sojasås och en nypa socker. Koka upp och låt sedan sjuda på medelhög värme. Under tiden kan du börja koka riset separat, så att det är klart samtidigt som resten av maten.

  3. När vätskan har sjudit i några minuter är det dags att lägga i kycklingen. När kyckling är klar, vilket bör ta 10-12 minuter, kan du skiva löken tunt och tillsätta den.

  4. Vispa äggen i en skål, häll dem i stekpannan och stek dem bara i 1-2 minuter, så att de inte stelnar. Äggen ska helst vara lite lösa till oyakodon.

  5. Stäng av värmen när äggen är klara och flytta sedan äggen och kycklingen till en skål med nykokt ris. Garnera med tunnskivad salladslök innan du serverar.

Tips och information

- Om du vill ha mer smak kan du lägga till fler ingredienser. Vi rekommenderar att du tillsätter shiitakesvamp, gröna bönor eller edamamebönor samtidigt som du tillsätter löken. Du kan även garnera med lite strimlat norisjögräs.

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA