Läskiga mumier av karaagekyckling till Halloween

Räcker till 4
25 minuter

Betyg av 29 personer

Betygsätt detta recept:

Dessa mumier av karaagekyckling blir den läskigaste plockmaten på din Halloweenfest. De läbbiga mumierna består av krispiga, smakrika bitar av karaagekyckling, som är fulla av smak och krydda, inlindade i vårrullepapper, vilket ger dem en spöklik twist. Servera en tallrik mumier på nästa Halloweenfest och imponera på alla med dina dekorationskunskaper.

Ingredienser

400 g kycklingbröstfiléer
2 påsar smaksatt mjöl till karaagekyckling
4 tsk sesamolja
1/4 ark norisjögräs
1 papper till harumakivårrullar (tinat)
1 ostskiva

Så här gör du

Börja med att skära kycklingfiléerna i långa strimlor på cirka 50 gram. Lägg dem sedan i en ren plastpåse och häll i det smaksatta karaagemjölet.
Skaka plastpåsen och se till att karaagemjölet och kycklingen blandas ordentligt, så att filébitarna täcks. Låt stå i fem minuter, så att kycklingen får absorbera alla kryddiga smaker.
Hetta upp lite sesamolja i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i de panerade kycklingbitarna när pannan är tillräckligt varm. Om det är mjöl kvar i påsen kan du täcka kycklingen med det. Lägg ett lock på pannan och låt kycklingen tillagas i två minuter.
När kycklingen blivit gyllenbrun kan du ta bort locket och vrida upp till hög värme, innan du vänder på kycklingen och skakar pannan försiktigt, eller rör om. Detta sista steg gör att kyckling blir krispigare.
Medan kycklingen kallnar kan du skära strimlor till mumiebandaget av vårrullepappret. Skär små bitar av norisjögräs och lägg dem där du vill att ansiktet ska vara. Fäst sedan bandagen med lite vatten.
Tillbaka till stekpannan. Häll i lite mer sesamolja och stek mumierna på vardera sida i 1-2 minuter. Klipp ut ögon ur ostskivan och fäst dem. Trä på mumierna på bambuspett om du vill göra smarriga yakitorimumier.

Tips och information

- Om du inte har färdigt karaagemjöl eller om du föredrar friterad karaage kan du följa vårt onlinerecept på karaagekyckling.

- Japan Centre erbjuder ett stort utbud av tillbehör om du vill ge dina mumier eller onigiri en kawaii look. Kolla in våra stämpelformar med smileyansikten till sjögräs och dekorationspennor till bento.