Kanderad sötpotatis (daigaku imo)

Kanderad sötpotatis (daigaku imo)

  • Räcker till 1
Betyg av 43 personer
Betygsätt detta recept:

Gör dina egna kanderade sötpotatisbitar, även kallade daigaku imo, med hjälp av detta enkla recept. Daigaku imo (som kan översättas till 'universitetspotatis') består av bitar av sötpotatis täckta med en sötsyrlig sås med sesamolja, socker, sojasås och vinäger, och är ett favoritsnacks bland universitetsstudenter, särskilt under hösten. Avnjut dessa godsaker när kvällen närmar sig.

Ingredienser

1 sötpotatis (cirka 300 g)
1 msk sesamolja
2 msk socker
1 msk sojasås
1 tsk vinäger
1 tsk svarta sesamfrön

Så här gör du

  1. Börja med att skölja sötpotatisen i vatten och skära den i bitar.

  2. Häll sesamolja, socker, sojasås och vinäger i en stekpanna och låt blandningen sjuda på låg värme i cirka 30 sekunder.

  3. Lägg i sötpotatisbitarna och stek dem i två minuter på vardera sida.

  4. När bitarna har fått en karamelliknande färg kan du dra bort pannan från värmen och strö svarta sesamfrön över dem.

Tips och information

- Du kan även skära potatisen likt pommes frites om du vill att det ska gå snabbare att tillaga den.

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA