400 g kycklinglår
2 msk yuzu- och pepparpuré
2 tsk pressad vitlök
1 msk sojasås
1 msk mirin
1 msk matlagningssake
0,5 msk vegetabilisk olja





400 g kycklinglår
2 msk yuzu- och pepparpuré
2 tsk pressad vitlök
1 msk sojasås
1 msk mirin
1 msk matlagningssake
0,5 msk vegetabilisk olja
Börja med att skära kycklinglåren i små bitar och behåll skinnet på. Om du grillar kycklinglåren kan du låta dem vara hela.
Blanda yuzu- och pepparpuré, sojasås, mirin och matlagningssake i en skål. Lägg i kycklingen, täck den med blandningen, ställ den åt sidan och låt den marineras i en timme om du har tid.
Ta fram en stekpanna och stek kycklingen med skinnet nedåt på medelhög värme tills den börjar bli brun och lägg sedan ett lock på stekpannan i några minuter framåt slutet.
Vänd kycklingbitarna när skinnet blivit gyllenbrunt och stek dem på den andra sidan i några minuter.
Rätt enkelt, eller hur? Allt du behöver göra nu är att servera kycklingen med kokt ris och ditt val av grönsaker. Du kan även ta med den i bentolådan och äta den till lunch i skolan eller på jobbet.
- Juicen från kycklingen och yuzu- och pepparpurén blir till en smakrik, syrlig sås när den blandas med oljan i stekpannan, så varför gå miste om den? Prova att hälla lite över riset för att ge det mer smak.