We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Hayashistuvning med ris

Hayashistuvning med ris

  • Recipe parson20160119 26781 hqf99x Räcker till 4
Betyg av 41 personer
Star recipeStar recipeStar recipeStar recipe halfStar00
Betygsätt detta recept:

Om du är ute efter en rejäl nötköttsrätt med japanska smaker är denna hayashistuvning med ris ett säkert kort. Hayashistuvning är en 'yoshoku'-rätt (en japansk maträtt som är mycket influerad av det västerländska köket), gjord på mört nötkött och färska grönsaker med en glazeliknande sås med tomatsmak. Servera denna stuvning till middag, helst på kalla kvällar när man behöver något varmt och mättande.

Ingredienser

200 g tunt skivat nötkött
6 bitar redning till hayashi
1 tsk worcestershiresås (valfritt)
450 ml vatten
1 lök
1 morot
100 g färsk asiatisk svamp
2 msk sesamolja
800 g kokt japanskt ris

Så här gör du

  1. Till denna fabulösa rätt behöver du såklart lite luftigt japanskt ris, så börja med att få det ur vägen först. Följ vårt onlinerecept för bästa resultat.

  2. Skär köttet och grönsakerna i mindre bitar medan riset kokar. Ta fram en tjockbottnad panna, hetta upp en matsked sesamolja och sautera grönsakerna lite tills de börjar mjukna. Tillsätt nötköttet och bryn det.

  3. Tillsätt vattnet när köttet är genomstekt, koka upp och låt blandningen sjuda på låg till medelhög värme i cirka 15 minuter, tills grönsakerna är mjuka.

  4. Stäng av värmen när allt är genomkokt och tillsätt redningen till hayashistuvningen. Blanda ordentligt, tills redningen lösts upp.

  5. Sätt på värmen på låg nivå och låt allt sjuda i tio minuter till. Stäng av värmen och tillsätt lite worcestershiresås för smakens skull. Servera med en portion kokt ris.

Tips och information

- Du kan förvara din hayashistuvning i kylskåpet i några dagar. Prova att använda den goda såsen till andra rätter, som till exempel omurice.

- Shiitake-, enoki-, maitake- och shimejisvamp används i många japanska rätter, då de tillsätter extra volym och en subtil, jordig smak.

- Om du gillar mat med en kick kan du strö över lite shichimi togarashi (Sju Kryddor) när du tillagar köttet.

Ingredients20160119 26781 1qjvetq

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA