We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Chiliräkor (ebi chili)

Chiliräkor (ebi chili)

  • Räcker till 2
Betyg av 23 personer
Betygsätt detta recept:

Dessa chiliräkor, eller ebi chili, är en populär kinesisk skaldjursrätt med en japansk twist. Dessa eldiga räkor härstammar från en traditionell, regional kinesisk rätt och har blivit ett vanligt inslag på japanska middagsbord och i bentolådor. En het och knaprig chiliräka serveras bäst med ångat ris.

Ingredienser

150-200 g kokta, skalade kungsräkor
1 påse ebi chilisås
1 tsk matlagningssake
1 msk stärkelsemjöl
1 liten lök
150 ml vatten

Så här gör du

  1. Börja med att smaksätta räkorna med salt och peppar och tillsätt sedan matlagningssake och blanda ordentligt så att allt fördelas jämnt. Avsluta med att blanda i stärkelsemjölet, som ser till att räkorna blir knapriga och fina när de tillagas.

  2. Tärna sedan löken och stek den och räkorna i en kastrull med lite matolja.

  3. Efter cirka fem minuter, när räkorna har blivit rosa, kan du blanda chilisåsen med cirka 150 milliliter vatten och hälla den i kastrullen. Låt sjuda i några minuter och rör om då och då.

  4. Servera chiliräkorna med en skål med ris eller ta med dem till lunchen.

Tips och information

- Du kan även prova detta recept med kyckling eller färsk bläckfisk.

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA