We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Japansk potatissallad

Japansk potatissallad

  • Recipe parson20160119 26781 hqf99x Räcker till 2
Betyg av 56 personer
Star recipeStar recipeStar recipeStar recipeStar00
Betygsätt detta recept:

Vi lovar att du inte kommer att bli besviken om du provar denna japanska potatissallad. Japansk potatissallad skiljer sig från den typen av potatissallad vi känner till och älskar här hemma, och innehåller olika typer av spännande grönsaker och protein (skinka, ägg, gurka, morot), samt en umamirik dressing full av japanska smaker (den mest framträdande är Kewpie-majonnäs). Tillaga denna sallad till fest, eller lägg den i bentolunchlådan som en sidorätt.

Ingredienser

4 potatisar
2 kokta ägg
2 skivor kokt skinka
1/4 gurka
1/2 morot
1/2 lök

Dressing:
3 tsk risvinäger eller sushivinäger
1 tsk dashi
6 msk majonnäs
1 tsk vita sesamfrön
en nypa shichimi togarashi (valfritt)

Så här gör du

  1. Börja med att skala potatisen, skär den i små bitar och skölj den i vatten. Lägg bitarna i en kastrull och fyll med vatten, tills det precis täcker dem, och koka dem tills de mjuknar.

  2. Häll av vattnet från potatisen, häll i dashin och se till att den fördelas jämnt. Mosa sedan potatisen med en gaffel, men låt klumparna vara kvar. Värm dem sedan på spisen igen, medan du tillsätter ris- eller sushivinäger. Denna metod gör att potatisen enklare absorberar vinägerns smak. Tillaga dem i 1-2 minuter samtidigt som du rör om, innan du drar bort moset från värmen och låter det kallna i kylskåpet.

  3. Nu kan du fortsätta med de andra ingredienserna. Skala moroten och löken och skär dem, samt gurkan, i mindre skivor. Grovhacka de kokta äggen och skinkan och blanda sedan alla ingredienser med potatismoset i en skål, med lite salt, smarrig QP-majonnäs, samt lite stark shichimi togarashi om du vill. Garnera med sesamfrön och sedan är det klart. 

Tips och information

- Lägg potatissalladen mellan två skivor bröd om du vill ha en god potatissandwich, vilket är mycket populärt i Japan.

- Varför inte prova att lägga potatissalladen i ett korvbröd? Detta är också populärt i Japan.

Ingredients20160119 26781 1qjvetq

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA