We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Shoga yaki (fläskkött med ingefära)

Shoga yaki (fläskkött med ingefära)

  • Recipe parson20160119 26781 hqf99x Räcker till 1-2
Betyg av 32 personer
Star recipeStar recipeStar recipeStar recipeStar00
Betygsätt detta recept:

Fyll köket med den unika, intensiva doften och smaken av ingefära medan du lagar detta recept på shoga yaki (fläskkött med ingefära). Shoga yaki är en klassisk japansk maträtt med ingefära som bas, som lagas genom att steka tunna skivor av fläskkött med riven eller skivad ingefära och hackad lök i en söt, sojabaserad sås. Servera denna smakrika lunch- eller middagsmåltid med ångat ris.

Ingredienser

färsk ingefära
tunt skivat fläskkött
lök
sojasås
matlagningssake
mirin
ris

Så här gör du

  1. Börja med att skära fläskköttet i mycket tunna skivor (cirka 3-5 millimeter). Ju tunnare du kan skiva köttet, desto bättre blir slutresultatet.

  2. Skala ingefäran på samma sätt som du brukar skala potatis eller morot och riv eller skiva/hacka den sedan i små bitar.

  3. Blanda några matskedar sojasås, matlagningssake och mirin i en stor skål.

  4. Lägg det skivade fläskköttet och den rivna ingefäran i skålen, blanda ingredienserna och låt dem marineras i ungefär tio minuter för att ta fram smakerna.

  5. Skiva en hel lök medan fläskköttet marineras och hetta upp lite olja i en stekpanna.

  6. Tillsätt fläskköttet, ingefäran och marinaden och tillaga tills köttet är genomstekt. Tillsätt den skivade löken och fortsätt tillaga på medelhög värme tills alla ingredienser är klara.

  7. Dra bort stekpannan från värmen och servera med nykokt vitt ris.

Tips och information

- Om man fryser fläskköttet lite innan man börjar skiva blir det enklare att få till supertunna skivor som är perfekta till detta recept.

- Denna rätt kan även ätas kall, vilket innebär att den är toppen att packa med i bentolådan till morgondagens lunch.

- Precis som många andra japanska rätter passar tunt skivad kål bra vid sidan om denna rätt.

Ingredients20160119 26781 1qjvetq

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA