We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Chirashi sushicupcake

Chirashi sushicupcake

  • Recipe parson20160119 26781 hqf99x Räcker till 2
Betyg av 24 personer
Star recipeStar recipeStar recipeStar recipeStar00
Betygsätt detta recept:

Fira Japans dockfestival med detta recept på charmiga chirashi sushicupcakes. Den japanska dockfestivalen Hina Matsuri är en festival som hyllar kvinnor och flickor, och som infaller den tredje mars varje år. Dessa cupcakeformade sushibitar är en variation på chirashi sushi, en maträtt med utspridd sushi som vanligtvis serveras under Hina Matsuri.

Ingredienser

400 g kokt ris
2 msk sushivinäger
2 tsk riskrydda med röd shiso

Förslag på toppings:
edamamebönor, gurka eller salladsärter
omelett
rökt lax
surimi/crabsticks

Så här gör du

  1. Först och främst måste du förbereda riset. Följ vår onlineguide om hur man gör klibbigt och gott japanskt ris. Det blir ännu enklare om du har en riskokare hemma.

  2. Blanda riset med sushivinäger när det är klart, innan du tillsätter shiso och blandar igen. Det är viktigt att du blandar i shison när riset fortfarande är varmt. Ditt ris bör nu ha fått en ljuvlig röd färg.

  3. Plocka fram två små skålar och täck insidan med lite plastfolie så att sushiriset inte fastnar. Sprid ut riset i ett jämnt lager och ta upp det med hjälp av plastfolien.

  4. Nu behöver du förbereda toppings till din chirashi sushicupcake. Skär gurkan i tunna strimlor och lägg den rökta laxen, hoprullad som en ros, i mitten. Om du vill använda ägg, som på vår bild, kan du helt enkelt vispa ett ägg och steka det i ett mycket tunt lager innan du skivar det. Gulligt och enkelt, eller hur? Ha kul medan du designar din egen chirashi sushicupcake. Ju färggladare desto bättre.

Tips och information

- Om du har en sushimatta kan du använda den för att trycka ihop din chirashi sushicupcake och förhindra att den förlorar sin form.

- När du har bemästrat konsten att göra grunden till en chirashi sushicupcake kan du prova att skapa lager av olika färger genom att blanda ris med andra färgglada ingredienser. Blanda hälften av riset med hälften av röd shiso innan du lägger blandningen i en liten skål. Tillsätt sedan resten av riset och täta ihop din chirashi sushicupcake genom att trycka ner toppen. Du kan även använda andra riskryddor med färg för att skapa en regnbågseffekt.

- Chirashi sushicupcakes är mycket färgglada och varje färg har sin egen betydelse. Den röda färgen jagar bort onda andar, vitt är en symbol för renhet och grönt representerar god hälsa.

- Istället för att använda sushiris kan du även använda vanligt ris, som också passar bra.

Ingredients20160119 26781 1qjvetq

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA