4 kuber japansk curry
80 g pankobrödsmulor
400 g kokt japanskt ris
tonkatsusås från Bull-Dog
inlagd rättika (fukujinzuke)
4 msk mjöl
1 ägg
1 stor lök
1 stor potatis
1 morot
vegetabilisk frityrolja





4 kuber japansk curry
80 g pankobrödsmulor
400 g kokt japanskt ris
tonkatsusås från Bull-Dog
inlagd rättika (fukujinzuke)
4 msk mjöl
1 ägg
1 stor lök
1 stor potatis
1 morot
vegetabilisk frityrolja
Börja med att skära löken, potatisen och moroten i små bitar innan du lägger dem i en stor kastrull med vatten upp till hälften.
Låt vattnet koka upp och sedan sjuda i 20 minuter, eller tills grönsakerna blir mjuka. Under tiden kan du börja koka riset.
Lägg 4-5 kuber curryredning i kastrullen med grönsaker och låt redningen sjuda i tio minuter. Fortsätt röra om tills currysåsen blir tjock och jämn.
Medan curryn tar smak kan du salta och peppra kycklingbrösten innan du i tur och ordning doppar dem i mjöl, rått ägg och till sist pankobrödsmulor.
Hetta upp oljan i en separat panna, lägg försiktigt filéerna i oljan och tillaga dem på båda sidor i några minuter, tills de fått en gyllenbrun färg.
Skiva den tillagade katsukycklingen och lägg den på riset innan du häller över currysåsen. Garnera med inlagd rättika (fukujinzuke) och tonkatsusås.
- Det finns olika typer av japansk curry, från mild till stark.
- Om du har vegetarianer eller veganer på besök kan du prova att byta ut kycklingen mot friterad tofu.