We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Shokado bento

Shokado bento

  • Räcker till 1
Betyg av 45 personer
Betygsätt detta recept:

Fixa en lunchlåda värdig en kung med hjälp av detta recept på shokado bento. 'Shokado' är en särskild typ av lunch eller middag, som serveras i en vacker bentolåda och innehåller en mängd delikata, noggrant tillagade och vackert upplagda maträtter. Shokado serverades ursprungligen under teceremonier, men serveras nu även på fina japanska restauranger. Lär dig hur du gör din egen shokado och imponera på din umgängeskrets.

Ingredienser

tamagoyaki
tempuragrönsaker
inlagd aubergine
pastasallad
mosade japanska kuri-kastanjer

Så här gör du

  1. Tamagoyaki

    Tamagoyaki är ett basföremål i många bentolunchlådor eftersom denna japanska omelett går snabbt att göra och är delikat. Den tillagas genom att rulla ihop tunna lager ägg i en stekpanna tills det blir en fast äggrulle. Den kan serveras för sig, eller som sushitopping. Följ vårt recept på tamagoyaki så att du kan bemästra bentokonsten.

  2. Tempura

    Tempura är en oerhört populär japansk rätt som består av olika typer av fisk, skaldjur och grönsaker som friteras i smet och blir luftiga och krispiga. Till skillnad från många andra friterade rätter är tempura väldigt lätt, så därför använder man ofta räkor och andra typer av skaldjur. Vilken grönsak som helst blir fantastisk med tempurasmet, så följ vårt recept på tempura och lär dig hur du gör dem enkelt.

  3. Inlagd aubergine

    Auberginer är en populär grönsak att lägga in i Japan, eftersom dess naturligt matiga smak passar bra i kontrast till inläggningens syrlighet. För att lägga in en aubergine behöver du bara skiva den och lägga den i en skål med tre matskedar risvinäger, en matsked sojasås och två matskedar vitt socker. Låt den ligga i inläggningen i minst en halvtimme innan du lägger den i din shokado bento.

  4. Pastasallad

    En fräsch pastasallad är ett utsökt tillbehör till tamagoyaki eller tempura. Koka 100 gram torkad spaghetti. Kombinera under tiden en matsked sesamolja, en halv matsked sojasås, en halv matsked citronjuice och en nypa furikake med shiso i en skål och blanda. När pastan är klar kyler du den under rinnande kallt vatten och häller av vattnet innan du lägger den i oljeblandningen och rör om.

  5. Söta kastanjer

    Japanska söta kastanjer är en symbol för hösten i Japan och de ger vilken rätt som helst en söt och nötaktig smak, vilket gör dem idealiska i kakor och desserter. Fullända din bento med ett mos av dessa söta kuri-kastanjer; en traditionell japansk dessert.

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA