We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Koreansk nabegryta med kimchi

Koreansk nabegryta med kimchi

  • Recipe parson20160119 26781 hqf99x Räcker till 4
Betyg av 29 personer
Star recipeStar recipeStar recipeStar recipe halfStar00
Betygsätt detta recept:

Prova denna koreanska gryta med kimchi och krydda en japansk klassiker på koreanskt vis. Nabe, eller nabemono, är en gryta som både äts och tillagas på bordet och detta recept på kimchi nabe innehåller kimchi (inlagd kål), Koreas mest populära delikatess, som tillsätter extra smak och hetta. Bjud in vänner och familj och tillaga denna enkla nabe, men försäkra dig om att alla klarar av starka kryddor först.

Ingredienser

2 msk kimchibas
150 ml tsuyu
1 paket tofu
100 g harusamenudlar från Malony

Förslag på toppings:
shiratakinudlar
shiitakesvamp
morot
purjolök
lök
böngroddar
kinakål
spenat
nötkött, fläskkött, kyckling
räkor
pilgrimsmusslor

Så här gör du

  1. Börja med att förbereda ingredienserna till nabegrytan genom att skära tofun och grönsakerna i mindre bitar. Harusamenudlarna kan kokas i själva grytan, så de behöver bara sköljas av först.

  2. Blanda 800 milliliter vatten med två teskedar kimchibas och 150 milliliter tsuyu och häll sedan blandningen i en stor gryta och koka upp.

  3. När basen till soppan har kokat upp kan du börja lägga i kött och grönsaker först, för att säkerställa att de blir genomkokta. Börja sedan lägga i andra ingredienser och låt dem alla sjuda i soppan så att de drar åt sig av smakerna. Fortsätt tillsätta fler ingredienser och häll på lite mer vatten om det behövs.

  4. Man kan sitta och äta av en nabegryta i flera timmar. Det är även vanligt att lägga i lite udonnudlar eller ris på slutet, för att de ska dra åt sig av de kvarvarande smakerna.

Tips och information

- Om du vill tillaga din kimchi nabe på ett riktigt autentiskt vis kan du ställa en kokplatta mitt på bordet och göra det hela till ett socialt tillfälle genom att laga mat med vännerna.

- Du kan även använda vår färdiglagade sås till kimchi nabe. Låt ditt val av ingredienser sjuda i en blandning av 300 milliliter kimchisås och 600 milliliter vatten.

- Inte tillräckligt kryddstarkt? Prova att blanda i en tesked extra gochujang, het koreansk misopasta. Självklart kan du lägga i så mycket du vill, men var försiktig; koreansk mat är mycket starkare än japansk mat.

Ingredients20160119 26781 1qjvetq

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA