We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Makrill med misosås

Makrill med misosås

  • Räcker till 1-2
Betyg av 37 personer
Betygsätt detta recept:

Tack vare detta enkla makrillrecept kan du avnjuta en hälsosam fiskrätt med en extra boost frestande umamismak. Nyckeln till detta recept ligger i den flytande mison, som är smaksatt med dashi för att ta fram dess umamismak. Medan makrillen sjuder tränger mison in i fisken och tillsätter smak och mjukar upp konsistensen. Servera denna delikata rätt som en del av en traditionell japansk lunch eller middag.

Ingredienser

2 mackerel fillets
2 tbsp liquid miso with dashi
1 tbsp mirin
1 tbsp cooking sake
2 tsp sugar
150ml water
10g ginger

Så här gör du

  1. Remove the skin from the ginger, and slice thinly. Put the ginger, liquid miso, mirin, cooking sake, sugar, and water in a large saucepan. Stir well to combine, and bring to the boil. After boiling, reduce heat to low.
  2. Make cuts across the grain of the mackerel fillets (about 3-4 on each fillet) to allow the liquid to infuse. Place the mackerel in the saucepan and simmer for 15 minutes.
  3. When finished simmering, remove the mackerel fillets and place them gently on a plate. Pour the remaining liquid from the saucepan on top. Garnish with spring onions. Enjoy with rice and a side of vegetables for a healthy meal.

Tips och information

- 10g of ginger is about the size of your thumb.

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA