We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Fläsk- och auberginewok med miso

Fläsk- och auberginewok med miso

  • Räcker till 1-2
Betyg av 25 personer
Betygsätt detta recept:

Prova detta enkla recept på fläsk- och auberginewok med miso och upplev de olika kryddiga smakerna. Fläskkött och aubergine är två ingredienser som passar särskilt bra tillsammans eftersom de båda har komplexa smaker och liknande 'köttig' konsistens. Genom att hälla i en skvätt flytande miso med dashi får rätten en salt, jordig smak som hjälper till att knyta ihop det hela. Denna rätt är idealisk till lunch eller middag.

Ingredienser

160g pork loin, thinly sliced
2 small aubergines
2 green bell peppers
1 clove garlic
4 perilla leaves
2 tbsp liquid miso with dashi
20ml water
sesame oil, for stir frying

Så här gör du

  1. Cut the pork loin slices into 3cm lengths. Cut the aubergine and green bell pepper into bite sized pieces. Grate the clove of garlic.
  2. Heat a frying pan on medium heat and add some sesame oil. Add the grated garlic and fry until brown (about 1-2 mins). Add the pork slices and fry until browned (about 3-4 mins).
  3. When the pork has browned, add the aubergine and bell pepper. Stir fry until the aubergine is tender (about 3-4 mins). Add the liquid miso and water. Stir well.
  4. Remove from the heat. Tear up the perilla leaves into small pieces by hand. Add the leaves to the pan and stir to incorporate. Serve warm with some rice for a delicious meal.

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA