We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Konnyaku dengaku-spett med misosås

Konnyaku dengaku-spett med misosås

  • Räcker till 4-8
Betyg av 28 personer
Betygsätt detta recept:

Om du är ute efter ett delikat, kalorisnålt, fiberrikt snacks som stillar hungern är dessa enkla konnyaku dengaku-spett svåra att slå. Konnyaku är en i princip kalorifri ingrediens som består av mjöl från konjakknölkallan och som vanligtvis används inom japansk matlagning för att tillsätta volym och konsistens, utan att tillsätta extra kolhydrater. Spetten kombineras med en supergod söt-salt dengaku-misosås och är helt enkelt ett måste.

Ingredienser

1 block white konnyaku yam cake
1 block brown konnyaku yam cake

sauce:
3 tbsp miso
2 tbsp mirin
3 tbsp sugar
2 tbsp cooking sake

Så här gör du

  1. To make the dengaku miso sauce, combine all of the sauce ingredients in a saucepan and cook on a low heat for 2-3 mins, or until the sugar has dissolved.  Set aside and allow to cool.
  2. Prepare the konnyaku yam cakes by slicing them in half lengthways. Cut each half into 8 long strips. Gently score each strip with a criss-cross pattern along the top.
  3. Prepare a saucepan with enough boiling water to cover the yam cake strips. Add the strips and boil for 3-4 mins. Allow to cool a little before stringing onto bamboo skewers.
  4. Place the skewered yam cakes onto a serving dish, alternating the white and brown strips as desired. Drizzle some of the miso sauce on top and serve with more of the sauce for dipping.

Tips och information

- For something a little different, try grilling instead of boiling. Skewering the yam cake strips straight after slicing, then grill for 5-7 minutes on each side. Be sure to soak the skewers in water, preferably overnight, to prevent them from burning whilst on the grill.

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA