We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Miso nikomi udon

Miso nikomi udon

  • Recipe parson20160119 26781 hqf99x Räcker till 1
Betyg av 45 personer
Star recipeStar recipeStar recipeStar recipeStar00
Betygsätt detta recept:

Om du är ute efter en rätt med udonnudlar med gott om umami är denna miso nikomi udon svårslagen. I detta enkla recept kombineras misopasta, tsuyu-soppbas och dashi för att få fram en intensiv umamismak som passar bra till kycklingen, löken, abura age (friterad tofu) och salladslöken, som tillsammans med udonnudlarna utgör soppans ingredienser. Detta är ett recept som passar bra när du vill ha en matig udonrätt.

Ingredienser

50g chicken
1/2 onion
abura age (fried bean curd)
spring onions
pre-cooked udon noodles, or handmade 1 serving
400ml water
1 tbsp miso
1 tbsp mentsuyu stock
5g dashi or 1 sachet
pinch of shichimi chili powder (optional)

Så här gör du

  1. Pour some water over the fried bean curd to remove any excess oil, then cut it into strips.
  2. Cut the onion and chicken into pieces.
  3. Pour the water, dashi and mentsuyu into a saucepan and bring to the boil over medium heat.
  4. Add the chicken pieces and onion into the saucepan and boil until cooked through.
  5. Add the fried bean curd to the saucepan and simmer for about 3-4 min. then add the miso.
  6. Once the miso has dissolved add the udon noodles and warm them up on low heat.
  7. Pour the noodles into the serving bowl with the other ingredients garnish with the chopped spring onions and a pinch of shichimi chili powder if you like some extra heat.

Ingredients20160119 26781 1qjvetq

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA