We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Jordgubbskaka

Jordgubbskaka

  • Recipe parson20160119 26781 hqf99x Räcker till 3-4
Betyg av 30 personer
Star recipeStar recipeStar recipeStar recipe halfStar00
Betygsätt detta recept:

Denna jordgubbskaka är en fruktig efterrätt som är enkel att baka. Den består av japansk pannkaksmix och är kompakt med samtidigt luftig, och har allt som en fantastisk dessert bör ha. Den är söt, men inte för söt, och jordgubbarna tillsätter en gnutta syrlighet, utan att ta över. Perfekt att baka inför Alla hjärtans dag.

Ingredienser

130g strawberries
150g hotcake mix
30g butter
40g sugar
20ml milk
1 egg
1/2 or 1 tbsp icing sugar
rum (optional)

Så här gör du

  1. Place the butter in a microwaveable bowl and soften for 20 seconds.
  2. Cut the strawberries into cubes. Sprinkle them with sugar and microwave for 2 minutes.
  3. Pre-heat the oven to 170 degree Celsius.
  4. Add the rest of the sugar to the butter and then add the egg and milk and mix well with a hand blender.
  5. Add the strawberries and rum (optional) and mix lightly. Stir in the hotcake mix and incorporate all of the ingredients.
  6. Pour the mixture into a loaf tin, sprinkle plenty of the icing sugar over the mixture, and bake in the oven for 40 minutes. Let cool and enjoy.

Tips och information

When you mix in the hotcake mix, be sure to stir it in gently to ensure that the cake will come out nice and fluffy.