We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Kinpira gobo

Kinpira gobo

  • Recipe parson20160119 26781 hqf99x Räcker till 2-3
Betyg av 29 personer
Star recipeStar recipeStar recipeStar recipe halfStar00
Betygsätt detta recept:

Med hjälp av detta enkla recept kan du laga en av de mest populära grönsaksrätterna från det japanska köket: kinpira gobo. Kinpira gobo serveras vanligtvis vid sidan om grillat kött, ris och misosoppa och består av tunnskivad ullkardborre, lotusrot och morot som steks i sesamolja och smaksätts med en söt-salt dressing. Denna rätt är ett bra sätt att få även de mest kräsna att njuta av sina grönsaker.

Ingredienser

1/3 gobo burdock root
2/3 carrot
5cm renkon lotus root
1 tbsp sesame oil
2 tbsp sake
1 tbsp sugar
3 tbsp soy sauce
1 tsp dashi no moto

Så här gör du

  1. Peel and cut the gobo thinly into matchstick size and soak in water to remove the bitter taste. Leave for 5-10 minutes and strain.
  2. Slice the renkon and soak in water.
  3. Put oil in a frying pan and heat on medium-high heat. Cook the vegetables and add the dashi, sake, soy sauce, sugar and cook until all the liquid is absorbed.
  4. Serve on a plate and sprinkle with sesame seeds.

Ingredients20160119 26781 1qjvetq

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA