We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Pasta med kål, bacon och shio koji

Pasta med kål, bacon och shio koji

  • Räcker till 2
Betyg av 23 personer
Betygsätt detta recept:

Njut av den naturliga umamismaken av denna pastarätt med bacon och kål, som är smaksatt med shio (salt) koji. Koji, även känt som 'rismalt', eller 'rismögel', är en ätbar mögelsvamp som växer på ris och som används som smaksättning inom det japanska köket, eftersom enzymerna tar fram söta och salta smaker, mörar maten och avlägsnar odörer. Servera denna pastarätt till middag.

Ingredienser

30g shio koji
2 rashers of bacon
150g chopped cabbage
2 tbsp olive oil
2 cloves garlic
200g pasta
100ml water left over after boiling pasta

Så här gör du

  1. Add pasta to plenty of water and allow to boil until softened.
  2. Meanwhile, heat olive oil and garlic in a frying pan. Add cabbage and bacon and fry until cooked.
  3. Add cooked pasta to frying pan with 100ml water. Stir through shio koji and simmer, continuing to stir, until sauce reaches its desired thickness.

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA