Sauterade grönsaker med shio koji

Sauterade grönsaker med shio koji

  • Räcker till 2
Betyg av 27 personer
Betygsätt detta recept:

Betona den delikata umamismaken av dina grönsaker med hjälp av detta recept på sauterade grönsaker med shio (salt) koji. Koji, även känt som 'rismalt', eller 'rismögel', är en ätbar mögelsvamp som växer på ris och som används som smaksättning inom det japanska köket, eftersom de naturliga enzymerna tar fram söta och salta smaker. Denna sauté är en perfekt huvudrätt eller sidorätt.

Ingredienser

15g shio koji
300g spinach
1 clove garlic

Så här gör du

  1. Finely chop or crush garlic. Heat a little oil in a frying pan, add garlic and fry for 1-2 minutes.
  2. Add spinach and sauté until slightly wilted. Add shio koji and sauté for a further 30 seconds or so before serving.

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA