Sallad med shirataki och färska grönsaker

Sallad med shirataki och färska grönsaker

  • Räcker till 1
Betyg av 28 personer
Betygsätt detta recept:

Denna sallad med shirataki och färska grönsaker är en lunchrätt som är lika god som nyttig. Den innehåller shiratakinudlar, protein, grönsaker och japanska smaksättningar och är en oerhört hälsosam rätt som smakar så gott att du glömmer bort att den faktiskt är nyttig. Tillaga den kvällen innan och ta med den till skolan eller jobbet och gör alla dina kollegor eller klasskamrater avundsjuka.

Ingredienser

for the salad:
• 200g spaghetti style shirataki noodles
• hijiki seaweed to taste, soaked in cold water for 30 minutes
• ham to taste, cut into long, thin strips
• egg to taste, cooked tamagoyaki style and cut into long, thin strips
• carrot to taste, cut into long, thin strips
• cucumber to taste, cut into long, thin strips

for the dressing:
• 2 tsp sesame oil
• 2 tbsp rice vinegar
• 1 tbsp soy sauce
• 1 tsp chilli oil
• 1 tsp sesame seeds
• 1 clove garlic
• 1 tsp ginger
• 1 tsp brown sugar
• 1 spring onion, finely chopped

Så här gör du

  1. Drain and rinse the shirataki noodles and drain on some kitchen roll.

  2. Combine all dressing ingredients into a small bowl and whisk well until the sugar has dissolved.

  3. Add drained shirataki noodles to the bowl. Mix together until shirataki noodles are well-coated, then leave in the fridge overnight to marinate.

  4. Before consuming, arrange the hijiki seaweed, ham, egg, carrot and cucumber on top of the marinated shirataki. Enjoy.

Tips och information

• Try using different vegetables for variety in flavour. Bean sprouts, wood ear mushrooms and wakame seaweed would all go well with this dish.

• You can leave out the chilli oil and garlic from the dressing ingredients for sweeter flavour.

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA