RECEPT

Gyudon med nötkött

Gyudon med nötkött

  • Räcker till 2
Betyg av 66 personer
Betygsätt detta recept:

Om du är ute efter en snabb, enkel måltid med gott om matig umamismak är detta recept på gyudon med nötkött svårslaget. Gyudon är en donburi-rätt med väldigt tunna skivor av nötkött och lök som tillagas i en söt, sojabaserad sås och serveras i en skål med ris. Denna snabblagade rätt förekommer ofta på japanska snabbmatsrestauranger och är en smidig rätt att tillaga till lunch, eller middag.

Ingredienser

200 g nötkött, tunt skivat
80 ml koncentrerad tsuyufond
1 lök
380 g kokt ris
shichimi-chilipulver
inlagd röd ingefära (benishoga)

Så här gör du

  1. Börja med att skiva löken och nötköttet i tunna skivor.

  2. Häll 80 milliliter tsuyufond och 80 milliliter vatten i en stekpanna och hetta upp.

  3. Tillsätt löken och låt den tillagas i en minut eller två, eller tills den blir mjuk.

  4. Tillsätt det skivade nötköttet och tillaga det på full värme, tills det är helt genomkokt.

  5. Fyll två skålar med ris, ungefär upp till mitten på skålen, och häll sedan nötköttet och löken över riset, samt en del av vätskan, om du vill ha extra smak.

  6. Garnera med den inlagda ingefäran (benishoga) och shichimi-chilipulvret.

Tips och information

- I Japan är det populärt att knäcka ett rått ägg över skålen med gyudon. Om det låter för intensivt kan du prova att knäcka ett ägg eller två direkt i pannan när köttet är klart och sedan steka i ett par minuter till.