Sjögrässallad

Räcker till 1-2
20 minuter

Betyg av 766 personer

Betygsätt detta recept:

Prova vårt recept på sjögrässallad om du letar efter en annorlunda typ av bladsallad. Sjögräs är inte bara gott och oerhört enkelt att göra i ordning, utan är även fullpackat med hälsofördelar. Detta recept är enkelt att fixa och är ett fint tillskott till bentolådan, eller en gudomlig sidorätt till bland annat tacoris.

Ingredienser

50 g torkat sjögräs (se steg 1)
1 msk awase miso
1 msk sojasås
1 msk mirin
1 msk vita rostade sesamfrön
1 msk sesamolja
1 tsk risvinäger
1 tsk yuzujuice
1 röd chili, tunt skivad
en nypa salt

Så här gör du

Först av allt behöver sjögräset återfuktas. Du kan använda en färdigblandad sjögrässallad eller en kombination av wakame- och hijikisjögräs. Lägg sjögräset i en skål med vatten i 20 minuter för att återfukta det.
Förbered dressingen medan sjögräset blötläggs. Vispa ihop miso, sojasås, mirin, sesamfrön, sesamolja, risvinäger, yuzu, chili och salt i en skål. Blandningen bör bli mellantjock och få en härlig doft.
Häll av vattnet från sjögräset, lägg det i en skål och häll på dressingen. Blanda, strö över lite extra sesamfrön och kyl salladen innan servering.