We use cookies to give you the best online shopping experience. You can find out more by reading our Privacy Policy and Terms & Conditions.
Donburi med ponzu och nötkött

Donburi med ponzu och nötkött

  • Räcker till 2
Betyg av 51 personer
Betygsätt detta recept:

Ge din skål med nötkött en touch av syrlighet genom att prova detta recept på donburi med ponzu och nötkött. Donburi är en maträtt som serveras i en skål och består av en portion ångat ris med kött eller grönsaker. Denna version kombinerar knapriga böngroddar och ärtskott med tunna skivor av nötkött och en skvätt ponzu (citrussmaksatt sojasås) med en syrlig hint. En delikat, lättlagad måltid som är ett måste för de som älskar donburi.

Ingredienser

• 200g thinly sliced beef
• 200-250g bean sprouts
• 100g pea shoots
• 400g cooked japanese rice
• 2 tbsp soy sauce
• 2 tbsp vinegar
• 2 tbsp mirin
• 2 tbsp sesame oil
• 2 tbsp yuzu citrus juice
• 2 tbsp sesame paste
• pinch of shichimi chilli pepper (optional)

Så här gör du

  1. Bring a pot of water to the boil. Add a sprinkle of salt, then simmer the bean sprouts and pea shoots for 1-2 minutes. Rinse with water and dry well.

  2. Oil a frying pan and cook the beef on both sides until browned.
  3. In a separate bowl, mix together soy sauce, vinegar, mirin, sesame oil, citrus juice and sesame paste to make a ponzu dressing.
  4. Divide cooked rice equally into two serving bowls. Top with bean sprouts and pea shoots before placing beef on top. Finish with a drizzle of ponzu dressing and a sprinkle of shichimi chilli pepper for a little heat.

Tips och information

- Not a fan of beef? No problem. This recipe works just as well with other thinly sliced meats. Try it with pork or lamb.

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA