Kitsune udon

Kitsune udon

  • Räcker till 1
Betyg av 44 personer
Betygsätt detta recept:

Tillaga en av Japans mest älskade udonsoppor hemma med hjälp av detta recept på kitsune udon. Kitsune udon, som namngetts efter det japanska ordet för 'räv', är en delikat maträtt med tjocka udonnudlar, serverade i en dashibuljong med en stor bit friterad tofu (som tros vara rävens favoritmat). Denna maträtt är enkel att tillaga och blir garanterat en ny favorit på nolltid.

Ingredienser

färdiglagade udonnudlar
tsuyubuljong
friterad tofu (abura age)
shichimi-chilipulver
salladslök

Så här gör du

  1. Häll kokande vatten över den friterade tofun för att avlägsna eventuell överflödig olja. Ställ åt sidan.

  2. Häll 250 milliliter tsuyu i en kastrull med 500 milliliter vatten. Hetta upp på medelhög värme.

  3. Dra av soppan från värmen precis innan den börjar koka och lägg i tofun. Ställ den på plattan igen och låt sjuda i cirka tio minuter innan du tillsätter udonnudlarna.

  4. När nudlarna har sjudit i ytterligare tio minuter kan du lägga upp dem i en skål tillsammans med lite soppa och en bit friterad tofu. Garnera med shichimi-chilipulver och skivad salladslök.

KÖP INGREDIENSER

LÄGG TILL ALLA