Stekt kycklingbröst med sallad med yuzu- och sojadressing

Stekt kycklingbröst med sallad med yuzu- och sojadressing

  • Räcker till 2
Betyg av 28 personer
Betygsätt detta recept:

Tack vare detta recept på stekt kycklingbröst med sallad med yuzu- och sojadressing kan du njuta av en oerhört smakrik sallad utan några extra kalorier. Denna fräscha, hälsosamma sallad är smaksatt med en blandad dressing med salt sojasås och uppfriskande yuzucitrus. Servera till lunch, eller till middag om du vill ha något lättare.

Ingredienser

• 2 chicken breasts
• 2 tbsp yuzu juice
• 2 tbsp vinegar
• 2 tbsp vegetable oil
• 1 tbsp dashi stock
• 1 tbsp soy sauce
• pinch of salt & pepper
• salad greens

Så här gör du

  1. Wrap your chicken breasts in some cling film, then give them a good bashing with a rolling pin or similar, until they’re tenderized and evenly flattened.

  2. Warm your griddle and spritz with some vegetable oil. Cook for around 10 minutes over a medium heat or until nicely seared and cooked through.

  3. While your chicken is cooking, let’s make the dressing. Mix together the yuzu juice, vinegar, vegetable oil, diluted dashi stock, soy sauce, and salt and pepper.

  4. Drizzle the dressing on your salad greens and top with the warm chicken breast.