Abura Age Friterad Tofu, JFC, 50 g, 3 styck

Abura age är en traditionell japansk matvara som tillverkas av tofu, men som har friterats i två steg, i två olika temperaturer. Den används ofta i misosoppa och är huvudingrediensen i inarizushi och det är även denna ingrediens som gett kitsune udon (räv-udon) dess namn. Namnet 'kitsune' kommer såklart från den gamla japanska legenden om att rävar har en aptit för friterad tofu!

Denna mångsidiga vara kan också fyllas med grönsaker, kött eller natto (om du lutar åt det hållet!) och stekas lätt för ett riktigt gott japanskt snacks. Till misosoppa häller man kokande vatten över abura age-bitarna för att avlägsna överflödig olja, innan de skärs i tunna bitar och läggs i soppan.

Vänligen notera att vi inte kan garantera vilket varumärke abura age kommer ifrån på grund av lagervariationer. Produkten kan skilja sig något från den på bilden.