Matcha, Sasaki Seicha, 30 g

30 gram matcha i en förpackning från Sasaki Seicha i Shizuoka prefektur, som är berömd för grönt te av god kvalitet. Teodlaren är mån om att producera högkvalitativt te till ett bra pris. Matcha är malet grönt te. Ångade, kylda och torkade gröna teblad sorteras in i stjälkar och blad. Stjälkarna och nerverna sorteras bort och kvar blir den spädaste delen av bladet – tencha. Tenchadelarna mals sedan ner för att skapa 'matcha'. Det är en finkänslig process som tar lång tid. Det är just matcha-te som används i den japanska teceremonin och det är ett av de dyraste teerna i världen. Precis som andra teer är det rikt på de antioxidanter som kallas polyfenoler. Dessa hjälper till att förhindra cancer, håller hjärtat friskt och främjar generellt välmående.