Wasabipulver, S&B, 30 g

35 gram torkat wasabipulver i en lufttät metallburk. Wasabi i pulverform måste blandas ut med vatten för att skapa en pasta och får ofta en starkare smak än den färdigblandade som finns att köpa. Jättesmidigt att förvara i skåpet om du inte vet när du kommer använda det. Pulvret är mycket prisvärt och håller länge. Wasabi serveras utblandat med soja som en dipp, eller som en smaktillsats till sushi och sashimi. Den kan också användas som smaktillsättning till soba-, udon- och andra nudelrätter eller för att ge stek, skaldjurssallad och dim sum en japansk twist. Den klargröna färgen är en fantastisk konstrast till de färgglada rätterna i det japanska köket.